Raw food – živá strava

Raw food – živá strava

Raw Food  neboli  vitariánstvi je forma stravování bez tepelného upravování. To ale vůbec nezabraňuje vytváření úžasných jídel, ze kterých se plnohodnotně nasytíte. Příprava jídel probíhá mixováním, klíčením, vysoušením do 42 stupňů C a všechny tyto procesy dokážou připravit pokrmy, které na první pohled vypadají jako ty, na které jste zvyklí z kuchyně tradiční. Rozdíl je však ve složení a v jejich přípravě. Tím, že se připravuje pouze z produktů “živých”, dostává se do těla maximální množství vitamínů a enzymů potřebných pro trávení.

Naše cateringová společnost nabízí řadu raw pokrmů, které můžeme zařadit do menu pro vaši událost nebo uspořádat ochutnávku s odborným výkladem o raw stravování. Rádi vám připravíme níže uvedené pokrmy z oblasti raw food.
Raw polévka:
Svěží okurková polévka s koprem doplněná kešu ořechy
Hlavní chod:
Mrkvové nudle s koprovo -mátovou omáčkou servírované na lístech polníčku
Okurkové spaghetti s mangovou omáčkou s datlemi, dochuceno šťávou z citrónu
Cuketové spaghetti s omáčkou z piniových oříšků, zdobené lístkem bazalky
Vitariánské spaghetti Bolognese s raw parmazánem z čerstvých ořechů
Dezerty:
Ořechovo-švestkový brownie dezert s čokoládovo-banánovou polevou
Nepečený broskvový dort
Čokoládový pohár s ovocem